| Empresa | Bairro | Abertura | Porte |
|---|---|---|---|
| Casa Caicara | Trindade | 09/2026 | Pequeno porte |
| Bistro Paratiana | Primeiro Distrito | 09/2026 | Pequeno porte |
| Vilarejo | Cabore | 09/2026 | Pequeno porte |
| Martinelli Beach | Cabore | 09/2026 | Microempresa |
| Aguia Majestosa Restaurante | Centro Historico | 08/2026 | Pequeno porte |
| Kami Sama Grill | Fatima | 08/2026 | Pequeno porte |
| Sururu Beach Bar | Sao Goncalo | 08/2026 | Microempresa |
| Hashi Paraty | Portao De Ferro I | 07/2026 | Microempresa |
| Ondas E Ventos | Trindade | 07/2026 | Microempresa |
| Espaco Comercial Ventura Ltda (filial) | Trindade | 07/2026 | Pequeno porte |
| Restaurante Amarelinho | Fatima | 07/2026 | Pequeno porte |
| Forneria Trogia Ltda | Centro Historico | 06/2026 | Pequeno porte |
| Panela Da Gisela | Porto Imperial | 06/2026 | Microempresa |
| Restaurante Do Cruzeiro | Mamangua | 06/2026 | Microempresa |
| Hymbe Vila | Trindade | 06/2026 | Pequeno porte |
| Apple Restaurante Ltda | Ponte Branca | 06/2026 | Microempresa |
| Caicara Pizzaria E Bar | Praia Grande | 04/2026 | Microempresa |
| Restaurante Caicara | Trindade | 04/2026 | Pequeno porte |
| Aqua Mar & Sabor | Fatima | 04/2026 | Pequeno porte |
| Umami Suschi Paraty | Jabaquara | 04/2026 | Microempresa |
| Sabor Do Mato Grosso Ii (filial) | Vila Colonial | 03/2026 | Pequeno porte |
| Quiosque Pe Na Areia | Portao Vermelho | 03/2026 | Microempresa |
| Georgina Restaurante E Pizzaria Ltda | Centro Historico | 02/2026 | Microempresa |
| Kami Sama Sushi Paraty Ltda | Fatima | 01/2026 | Pequeno porte |
| Trindadeiro Restaurante Pizzaria E Choperia | Trindade | 01/2026 | Microempresa |
| De Sempre | Fatima | 12/2025 | Microempresa |
| Renato Rodrigues Restaurantes De Paraty Ltda (filial) | Fatima | 12/2025 | Microempresa |
| Restaurante Amare | Ponta Grossa | 12/2025 | Microempresa |
| Restaurante Avenida | Fatima | 12/2025 | Pequeno porte |
| Restaurante Galeria Do Engenho | Centro Historico | 09/2025 | Microempresa |
| Risotteria Trogia Restaurante | Centro Historico | 08/2025 | Pequeno porte |
| Parlas Pizzaria | Fatima | 08/2025 | Microempresa |
| Cantinho Da Sil Comida Caseira | Patitiba | 07/2025 | Microempresa |
| Restaurante E Pastelaria Du Baiano | Independencia | 07/2025 | Pequeno porte |
| Xando | Portal De Paraty | 06/2025 | Pequeno porte |
| Restaurante Carapira Ltda | Trindade | 06/2025 | Microempresa |
| Quiosque Gabriel E Marcio Ltda | Chacara | 06/2025 | Microempresa |
| Bistro Mar Bar E Restaurante Ltda | Pontal | 05/2025 | Microempresa |
| Pero Restaurante | Fatima | 05/2025 | Pequeno porte |
| Restaurante Agua Do Mar | Trindade | 05/2025 | Microempresa |
| Cheff Paulo Sushi E Santa Massa | Vila Colonial | 04/2025 | Microempresa |
| Bahtche Restaurante | Cabore | 03/2025 | Microempresa |
| Quintal De Mae | Jabaquara I | 03/2025 | Microempresa |
| Restaurante Colonia 2 | Chacara | 02/2025 | Microempresa |
| Tarioba Eventos | Centro Historico | 02/2025 | Pequeno porte |
| Pizzaria E Esfiharia Saborosa | Chacara | 01/2025 | Microempresa |
| La Celine Restaurante Cafe Bistro | Boa Vista | 12/2024 | Microempresa |
| Brazza Gastrobar | Centro Historico | 11/2024 | Microempresa |
| Restaurante Paixao Do Vivinho | Saco Da Velha | 10/2024 | Pequeno porte |
| Restaurante Bocaina Serra E Mar | Chacara Da Saudade | 09/2024 | Microempresa |
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